おすすめ料理

• 

  伊勢海老のサラダ、中納言風

  9,680円 （税込）～

  伊勢海老は脱皮を繰り返して大きく育ちます。そのサイズにより適した調理法があるとも言えます。伊勢海老のサラダは大ぶりな身の持つ歯ごたえと海老ならではの甘みをお楽しみいただけます。サラダに合わせるドレッシングは米味噌を使い開業時から磨きをかけながら味を守っており、みずみずしい野菜との相性もぴったりです。

  続きを読む
  1/10

  

  伊勢海老のサラダ、中納言風

  9,680円 （税込）～

  伊勢海老は脱皮を繰り返して大きく育ちます。そのサイズにより適した調理法があるとも言えます。伊勢海老のサラダは大ぶりな身の持つ歯ごたえと海老ならではの甘みをお楽しみいただけます。サラダに合わせるドレッシングは米味噌を使い開業時から磨きをかけながら味を守っており、みずみずしい野菜との相性もぴったりです。

• 

  伊勢海老の中納言焼き

  4,400円（税込み）

  ほどよく蒸しあげ、時間をかけずに香ばしく焼き上げる。たくさんのお客様に永く愛される逸品。屋号を冠したお料理ですのでブレることなく守り続けることに終始しなくてはなりません。蒸し具合、ソースの分量、焼き上がり具合、目で見て、経験で身につけ、語り継がれる仕上がりを大切にしています。

  続きを読む
  1/10

  

  伊勢海老の中納言焼き

  4,400円（税込み）

  ほどよく蒸しあげ、時間をかけずに香ばしく焼き上げる。たくさんのお客様に永く愛される逸品。屋号を冠したお料理ですのでブレることなく守り続けることに終始しなくてはなりません。蒸し具合、ソースの分量、焼き上がり具合、目で見て、経験で身につけ、語り継がれる仕上がりを大切にしています。

• 

  伊勢海老のおどり焼き

  11,000円 （税込）

  水槽からとり上げた伊勢海老をお客様の前で調理いたします。醍醐味は黒い殻が真っ赤に変わり、日本酒で蒸しあげたジューシーでプリプリに仕上げた食感と、素材の持つ豊かな甘みをお楽しみいただけます。素材の活きの良さあってこその料理です。

  続きを読む
  1/10

  

  伊勢海老のおどり焼き

  11,000円 （税込）

  水槽からとり上げた伊勢海老をお客様の前で調理いたします。醍醐味は黒い殻が真っ赤に変わり、日本酒で蒸しあげたジューシーでプリプリに仕上げた食感と、素材の持つ豊かな甘みをお楽しみいただけます。素材の活きの良さあってこその料理です。